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ハラール対応だけではなく食の多様化が進む昨今、大きく注目を浴びるベジタリアン、ビーガン対応。
ベジタリアン、ビーガンは世界で約9億人も存在すると言われていますが、実はハラールと重複する部分も多くございます。
今回マクロビオティック、セブンスデー、素食、ビーガン対応についての
各専門家から基本的な知識と、最新事例に触れて頂きます。
【各テーマと講師】
マクロビオティックの食の規範（熱田千恵花）
セブンスデー・ベジタリアン（卵乳菜食）の食の規範（仲本桂子）
ヴィーガンの食の規範（泉智之）
台湾素食の食の規範（李健福）
その他の食の規範及びまとめ（宮﨑恭一）
喫緊の課題となっているムスリムインバウンドの現状について、実例から具体的対応を学ぶことができる。 海外および国内の出展者、バイヤー、投資家、関連機関等と直接商談、交流する機会を得られる。
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