目指せフードダイバーシティ対応！ベジタリアン、ビーガン対応における考え方と最新情報

ハラール対応だけではなく食の多様化が進む昨今、大きく注目を浴びるベジタリアン、ビーガン対応。
ベジタリアン、ビーガンは世界で約9億人も存在すると言われていますが、実はハラールと重複する部分も多くございます。
今回マクロビオティック、セブンスデー、素食、ビーガン対応についての
各専門家から基本的な知識と、最新事例に触れて頂きます。

【各テーマと講師】
マクロビオティックの食の規範（熱田千恵花）
セブンスデー・ベジタリアン（卵乳菜食）の食の規範（仲本桂子）
ヴィーガンの食の規範（泉智之）
台湾素食の食の規範（李健福）
その他の食の規範及びまとめ（宮﨑恭一）